在過去近20年里，是什么推動了中國乳品行業(yè)的發(fā)展?為什么說光明乳業(yè)錯過了兩個最佳的增長機遇?2012年起，乳品增速顯著放緩，是哪些新品類仍取得了高速的增長，為何?

　　在未來10年中，誰將推動中國乳品行業(yè)的前進?為什么說低溫時代已經來臨?除了品類的機遇，中國企業(yè)更廣闊的疆場在哪里?

　　本文從品類的角度分析過去推動中國乳品行業(yè)發(fā)展的因素，并預測未來即將上升的品類。同時，結合《品牌的起源》與《商戰(zhàn)》理論分析過去企業(yè)起伏的原因，為企業(yè)更好的把握未來提出策略建議。

　　在中國市場，我們發(fā)現(xiàn)了什么?

　　在今年中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十三次年會上公布的2016 年銷售收入15強的乳品企業(yè)名單中，我們發(fā)現(xiàn)外資企業(yè)僅有雀巢與美贊臣，兩者分別以65.2億元及53.2億元的業(yè)績占15強6.37%的份額。15強的市場集中度達到59.46%，因此，可以說中國本土乳品企業(yè)在中國整體乳品行業(yè)中占據(jù)著數(shù)量與體量的絕對優(yōu)勢。

　　這個數(shù)據(jù)對于行外人來說，頗感意外?；蛟S，最直接的原因是奶粉品類的高曝光度是大眾產生錯覺，誤以為中國企業(yè)在外資企業(yè)與進口產品夾擊下，處境艱難。通過我們匯總的數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，中國乳品行業(yè)主流品類中，除了奶粉品類外資占據(jù)近60%的份額以外，其他大品類都由本土企業(yè)主導。

　　此外，中國乳品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)營業(yè)收入自2008年的1375.95億元人民幣增長到2016年的3503.9億，增長超過2.5倍的。伊利、蒙牛、光明三大乳企在此期間也取得了幾乎相同倍數(shù)的增長。并且，三巨頭2016年的業(yè)績總額是1346.07億，占乳品行業(yè)收入的38.42%。伊利與蒙牛在2016年更是雙雙入圍全球乳業(yè)十強。