自重慶市首批糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)規(guī)范化實(shí)驗(yàn)室授牌以來(lái)，梁平10萬(wàn)噸糧食倉(cāng)庫(kù)規(guī)范化實(shí)驗(yàn)室作為全市11家掛牌企業(yè)之一，已經(jīng)正式投用。該實(shí)驗(yàn)室將重點(diǎn)圍繞食品安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)，確保市民“舌尖上的安全”。

11月13日，筆者來(lái)到市級(jí)重點(diǎn)工程——梁平10萬(wàn)噸糧食倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)區(qū)內(nèi)，只見(jiàn)一批新糧還未入庫(kù)，其樣品就被送入規(guī)范化實(shí)驗(yàn)室等待檢驗(yàn)。

據(jù)了解，還未入庫(kù)的新糧樣品會(huì)先后經(jīng)歷規(guī)范化實(shí)驗(yàn)室的分樣室、制樣室、物檢室、化檢室、衛(wèi)檢室等功能室的多項(xiàng)“考試”，在完成品質(zhì)、重量、粗蛋白、脂肪、真菌、毒素、重金屬，以及農(nóng)殘等多項(xiàng)指標(biāo)的記錄后，才能“畢業(yè)”，入庫(kù)存放。這一系列流程就是由市商委指定的質(zhì)量管理體系。

“此外，我們規(guī)范化實(shí)驗(yàn)室內(nèi)還設(shè)有檔案室，對(duì)我們?nèi)久總€(gè)倉(cāng)間的檔案進(jìn)行記載，從入庫(kù)到出庫(kù)，在5年內(nèi)我們都可以把它提取出來(lái)觀察它的質(zhì)量狀況。”梁平某公司質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人說(shuō)，即使這批新糧已經(jīng)從規(guī)范化實(shí)驗(yàn)室成功“畢業(yè)”，它們依然要接受檔案室的歸檔觀察，以及實(shí)驗(yàn)室的臨時(shí)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)，質(zhì)量管理體系就是保證食品安全的堅(jiān)強(qiáng)后盾。

據(jù)悉，梁平10萬(wàn)噸糧食倉(cāng)庫(kù)規(guī)范化實(shí)驗(yàn)室占地352平方米，設(shè)有17個(gè)檢驗(yàn)功能區(qū)，重點(diǎn)配置了稻谷、小麥、玉米、大米四個(gè)品種的檢驗(yàn)設(shè)備，包括真菌毒素、農(nóng)藥殘留、食品重金屬快速檢測(cè)等儀器設(shè)備，能夠?yàn)榧Z食倉(cāng)儲(chǔ)保管工作提供有效數(shù)據(jù)支撐，并為墊江、長(zhǎng)壽等地提供食物重金屬檢測(cè)。

“值得一提的是規(guī)范化實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的重金屬快檢儀，它能在23分鐘之內(nèi)將砷、鉛、鎘、硒四樣重金屬全部檢測(cè)完畢，并且數(shù)據(jù)精準(zhǔn)，是全市快檢設(shè)備中最先進(jìn)儀器之一。” 負(fù)責(zé)人介紹，規(guī)范化實(shí)驗(yàn)室的正式投用，將在糧食收購(gòu)、入庫(kù)環(huán)節(jié)中把好第一道質(zhì)量關(guān)口，檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)各項(xiàng)指標(biāo)，在后期保管、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中也能夠發(fā)揮質(zhì)量監(jiān)督關(guān)口前移的作用，確保老百姓食用的糧食品質(zhì)安全。