超市買來的豬肉，在陰暗的環(huán)境下竟發(fā)出“綠光”，讓消費者惴惴不安。近日，市民屈女士在新北區(qū)一超市花18元買了兩份豬肉。因天氣寒冷，便沒將豬肉放到冰箱里。可敞口放置后的第二天夜晚，屈女士發(fā)現(xiàn)，豬肉在暗的地方發(fā)出了熒熒綠光。于是，她向新北消協(xié)投訴咨詢。

　　收到投訴后，新北消協(xié)新橋分會工作人員立即介入調(diào)查。經(jīng)查，商家豬肉檢疫檢驗合格證明齊全，尚未發(fā)現(xiàn)商家出售的同一批次其他豬肉有“發(fā)光”現(xiàn)象，屈女士買的豬肉會發(fā)“綠光”，是革蘭氏陰性球桿菌在冬天敞口暴露在肉中繁殖所致。這種單胞細菌在夜里能發(fā)出熒光，產(chǎn)生和磷豬肉類似的效果。

　　消協(xié)工作人員隨后咨詢了新北區(qū)市場監(jiān)督管理局食品處。據(jù)了解，這種叫“革蘭氏陰性球桿菌”的發(fā)光菌屬于低溫菌，一般情況只在含鹽培養(yǎng)基上生長，但只要營養(yǎng)條件合適，這種菌也可以在低鹽或無鹽的狀態(tài)下良好生長，目前我國尚未發(fā)現(xiàn)有關(guān)發(fā)光桿菌對人體造成危害，因此無法斷定發(fā)光豬肉存在質(zhì)量問題。

　　在此事件中，固然有屈女士購買后存儲不當(dāng)?shù)脑?，但無法排除豬肉在購買前就已會“發(fā)光”?？紤]到消費者購買時間不長，商家從保障飲食安全和維護商家聲譽的角度出發(fā)，退還了屈女士18元。屈女士表示滿意。

　　吃“發(fā)光”豬肉確實要承受心理壓力。盡管毒性測試表明這種發(fā)光桿菌本身對人體無害，加熱到70℃就可以很快被殺死，臨床上未出現(xiàn)食用發(fā)光畜肉、魚肉導(dǎo)致發(fā)病的案例，但是，由于發(fā)光桿菌原本就是環(huán)境中的雜菌，它的出現(xiàn)暗示著豬肉可能在儲存或運輸過程中沾染了細菌，其它未知的細菌存在多大的風(fēng)險是很難確定的。因此，新北消協(xié)提醒消費者，購買生鮮肉制品，必須到正規(guī)的超市或者市場購買，購買時務(wù)必保留好購物小票作為維權(quán)憑證，購買后建議以冷凍、冷藏的方式保存生鮮肉制品，確保食品原有品質(zhì)。