10月30日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通報(bào)最新一期食品抽檢信息，22批次食品上了本次抽檢不合格名單。

　　據(jù)悉，本次抽檢食用油、油脂及其制品，肉制品，豆制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等4類食品744批次樣品，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品722批次、不合格樣品22批次。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品占近六成

　　通報(bào)的不合格食品中，食用農(nóng)產(chǎn)品最多，有13批次，占所有不合格食品的近六成。

　　其中，水果蔬菜有6批次，均檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不合格樣品分別為：中百倉(cāng)儲(chǔ)超市有限公司重慶分公司寶圣二店銷售的豇豆檢出克百威超標(biāo)；長(zhǎng)春歐亞商業(yè)連鎖歐亞德惠購(gòu)物中心有限公司銷售的來(lái)自吉林省長(zhǎng)春市德惠市德惠大市場(chǎng)的葉桔檢出丙溴磷超標(biāo)；福州市鼓樓區(qū)余小燕水果店銷售的桃子檢出多菌靈超標(biāo)；北京京客隆超市連鎖有限公司九棵樹(shù)店銷售的菠菜檢出毒死蜱超標(biāo)；南寧市興寧區(qū)邕武路8-3號(hào)澳華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)第6排3號(hào)攤位（經(jīng)營(yíng)者：藍(lán)明紅）銷售的菠菜檢出氟蟲(chóng)腈超標(biāo)；沈陽(yáng)市臻鑫大家購(gòu)生鮮超市銷售的芹菜檢出氧樂(lè)果超標(biāo)。

　　國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局表示，少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

　　還有，3批次雞蛋和3批次海鮮檢出禁用藥物，不合格樣品分別為：昆明市盤龍區(qū)楊志鵬農(nóng)副土特產(chǎn)品店銷售的鮮雞蛋檢出恩諾沙星；江西省南昌市東湖區(qū)花園角市場(chǎng)小流店銷售的來(lái)自江西省南昌市東湖區(qū)花園角市場(chǎng)小流店的鮮雞蛋檢出氟苯尼考；天津市紅橋區(qū)君蓉飛農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的紅皮雞蛋檢出氧氟沙星和恩諾沙星；南寧市廂竹大道14號(hào)廂竹海鮮城41、42號(hào)鋪位（經(jīng)營(yíng)者：農(nóng)艷）銷售的血蚶（貝類）、廣西華聯(lián)綜合超市有限公司銷售的花蛤、廣西南寧市人民西路67號(hào)水街市場(chǎng)一樓水產(chǎn)行B1001、B1002號(hào)攤位（經(jīng)營(yíng)者：封裕先）銷售的花甲共3批次檢出氯霉素。

　　根據(jù)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星、氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。另外，《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。

　　還有1批次不合格樣品為昆明市官渡區(qū)通漁海鮮經(jīng)營(yíng)部銷售的花蟹，該產(chǎn)品檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。

　　肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)

　　不合格食品中，有7批次肉制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，不合格樣品分別為：沈陽(yáng)沃爾瑪百貨有限公司太原街分店銷售的標(biāo)稱遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸、沃爾瑪華東百貨有限公司銷售的標(biāo)稱佳木斯市哈爾香食品有限公司生產(chǎn)的林道斯哈爾濱風(fēng)味紅腸、上海農(nóng)工商川沙超市有限公司川沙店銷售的標(biāo)稱遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸、廣西華聯(lián)綜合超市有限公司銷售的標(biāo)稱廣州市粵秀食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的牛肉干（咖喱味）、哈爾濱市道外區(qū)利隆食品經(jīng)銷部銷售的標(biāo)稱黑龍江省佳木斯市羽琨食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸、吉林省長(zhǎng)春市朝陽(yáng)區(qū)秋林里道斯食品店銷售的標(biāo)稱哈爾濱秋林里道斯食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的秋林里道斯兒童腸、天津市津南區(qū)夏念標(biāo)億金超市銷售的標(biāo)稱遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》（GB2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)，可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次食用油和1批次豆制品也檢出不合格，分別為：哈爾濱新世紀(jì)家得樂(lè)商貿(mào)有限公司志華店銷售的標(biāo)稱黑龍江省建三江農(nóng)墾榮氏糧油工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的仁義大豆油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；深圳沃爾瑪百貨零售有限公司貴陽(yáng)人民廣場(chǎng)分店銷售的標(biāo)稱貴州貴三寶食品加工廠生產(chǎn)的腐竹檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)食品安全監(jiān)管部門依法予以查處。