2019年3月至6月，被告人俞某祥、賈某平在北京市某餐飲有限公司石景山分公司經(jīng)營(yíng)早餐期間，在制作、銷售小籠包時(shí)違規(guī)使用含鋁泡打粉發(fā)面，經(jīng)北京市石景山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢，二被告人制作銷售的小籠包中鋁殘留量為654mg/kg，后二被告人被公安機(jī)關(guān)查獲。

　　石景山法院經(jīng)審理后認(rèn)為，被告人俞某祥、賈某平生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病，二被告人的行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，依法應(yīng)予懲處。鑒于俞某祥、賈某平到案后能如實(shí)供述自己的主要罪行，且自愿承認(rèn)指控的犯罪事實(shí)，愿意接受處罰，可依法從輕處罰。最終，法院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處被告人俞某祥拘役五個(gè)月，并處罰金人民幣二千元。被告人賈某平拘役五個(gè)月，緩刑五個(gè)月，并處罰金人民幣二千元。禁止被告人賈某平在緩刑考驗(yàn)期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。

　　法官提示：

　　泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，主要用作面制食品的快速疏松劑，對(duì)人身體有害的是含鋁的泡打粉，《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》中規(guī)定，從2014年7月1日起，膨化食品饅頭發(fā)糕等面制品生產(chǎn)中不得再使用任何含鋁食品添加劑。含鋁泡打粉主要成分含有鋁，人體攝入過(guò)量鋁，會(huì)影響對(duì)鈣離子、鎂離子的吸收，對(duì)人的腦組織和谷歌都有損害，兒童攝入會(huì)影響骨骼和智力發(fā)育。食品安全問(wèn)題是民生之本，這些最常見(jiàn)、最基本的吃食牽動(dòng)著千千萬(wàn)萬(wàn)人的心，相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加大監(jiān)管力度，提高食品行業(yè)的規(guī)范性和安全性，希望各位商家秉承誠(chéng)實(shí)信用原則，依法合規(guī)生產(chǎn)食品，讓公眾享受美味健康早餐。同時(shí)，公眾應(yīng)盡量前往正規(guī)的門店購(gòu)買早餐，切忌在路邊流動(dòng)攤位購(gòu)買，提高鑒別能力，盡量不要購(gòu)買賣相過(guò)于白皙、松軟的面點(diǎn)制品，共同維護(hù)公眾舌尖上的安全。